【即発送可能】 鍛治宗匠光山作 豊稔企販 積層別打麺切庖丁 A-1021 330mm-そば切り包丁。

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鍛治宗匠光山作 積層別打麺切庖丁(庖丁布ケース付)
積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、
波を打ったような模様が出ることをいいます。
とくに刃の部分から、2~3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。

【商品仕様】

A-1020 300mm/約720g
A-1021 330mm/約860g
A-1022 360mm/約940g

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